Citronkūciņa

Nepieciešams:

* 4 olas;

* 200g cukura;

* 2 citronu smalki rīvēta miziņa;

* 2 citronu svaigi spiesta sula;

* 1TK vaniļas ekstrakta (nejaukt ar esenci);

* 160g izsijātu miltu samaisīti ar 1/2 TK cepamā pulvera;

* 200g kausēta sviesta;

* pūdercukurs.

Pagatavošana:

Uzsilda krāsni 180 grādus karstu. Izskausē sviestu.

Sakuļ olas ar cukuru krēmīgā konsistencē. Pievieno citrona miziņas, sulu un vaniļas ekstraktu, samaisa vienmērīgi.

Iesijā caur sietiņu miltu maisījumu un kārtīgi samaisa. Pievieno izkausētu un atdzesētu sviestu.

Ietauko veidni un izklāt tajā cepamo papīru un kārtīgi to piegludina pie malām. Lej iekšā masu un cep 30min grila režīmā. Pārbauda ar koka irbuli vai kūciņa gatava. Kūkai ļauj atdzist.

Kad kūka atdzisusi, pārber plānā kārtā pūdercukuru un sagriež mazos gabaliņos. Kūka ir patīkami saldi-skāba 

Pavlovas ar ricotta krēmsieru un svaigām ogām Lieldienu noskaņās

Tā nu ir iegājies, ka iestājoties svētkiem ģimenes un draugu lokā, esmu atbildīgā par deserta pagatavošanu. Svinēt mums patīk daudz un dikti, tāpēc nereti nākas nedaudz palauzīt galvu, smeļoties idejas.

Šajās Lieldienās, ciemojoties pie vīra omītes, galdā tika liktas mūsdienās tik populārās pavlovas.

Pagatavošanas ilgums: 1h15min + pavlovu atstāšana uz nakti krāsnī žāvēšanas nolūkos

Lieldienu ligzdiņa

Kļūstot par mammu, gribot, negribot, pienāk laiks, kad ir vienkārši jākļūst kreatīvai, lai kārtējo reizi izsauktu mazā cilvēciņa smaidu un lielās, izbolītās acis prieka un pārsteiguma momenta rezultatā :) Manuprāt, skaistu tradīciju ieviešana ģimenē ir tas, kas padara bērnības periodu par to laiku, kad zāle bija zaļāka un debesis zilākas :) Lai katrs bērniņš ikvienā pasaules nostūrī ir svētīts šo prieku izbaudīt!
Priecīgas visiem Lieldienas! :)

Pagatavošanas ilgums: 40min

Vēja kūciņas

Ak, mana bērnības garša! Gaisā virmojot piemājas dārzā žāvēto piparmētru tējas smaržai, un uz šķīvja lepni izkārtotas Vecrīgas jeb vēja kūciņas. Mazi svētki, ārpus ierasto svinamo dienu saraksta. Ak, mīļā bērnība! :) 

Kāda laimē, kāds prieks, kad manās rokās nonāca fantastiska plaucētās mīklas recepte. Jāļauj vaļa iztēlei un taps gardas vēja kūciņas, mājas eklēri un kreatīvie donuts.

Pagatavošanas ilgums: 1h līdz pirmā panna ir izcepta un sapildīta.

Biskvītkūka ar ogām un ricotta krēmsieru

Biskvīts ir ļoti pateicīgs pamats dažādu kūciņu pagatavošanai, pielāgojot garšu katra vēlmēm. Taupot laiku, protams, gatavu biskvītu ir iespēja iepirkt veikalu plauktos par draudzīgām cenām. Tomēr, iemanoties pats pagatavot gardu un gaisīgu biskvītu, roka nestiepjas pirkt to jau gatavu.

Pagatavošanas ilgums: 1h 

Pilngraudu spaghetti ar liellopu gaļas bumbiņām tomātu-bazilika mērcē.

Kurš gan no mums bērnībā nav lasījis grāmatu, vai skatījies multeni "Lēdija un Klaidonis"? Tieši pateicoties šiem Disneja varoņiem, kas nesen nejauši piesaistīja manu uzmanību reklāmā, nolēmu, ka ir laiks arī pašai uzmeistarot gardās gaļas bumbiņas :)

Gatavošanas ilgums: 1h

Šokolādes kūka ar vaniļas krēmu un ogām.

Šī ir mana vīra mīļākā kūka, tāpēc tā ir nr. 1 kūka, kas top katru gadu par godu vīra dzimšanas dienai. Komplimenti no ciemiņu puses ir neizbēgami par to, cik sulīga un šokolādīga kūka ir padevusies. Pat dāmas, kuras nododas diētām, no gabaliņa neatsakās, jo kūka taču nesatur lielo biedu- glutēnu :). Pat neskatoties uz to, ka katru gadu cenšos apmēros kūku palielināt, tā vienmēr nozūd man pat netiekot pie gabaliņa :)

Gatavošanas ilgums: 1h